商用洗碗機
商用洗碗機是指適用商業用途的洗碗機，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、
消毒、大強度、短時間處理，目前有平放式洗碗機，籃傳送式洗碗碟機，鏈傳送式洗碗碟機、
大型餐具清洗消毒生產線和洗滌烘干一體機。
選購技巧
1、根據就餐人數的多少來確定選購機型：
即下完及的額定工作量要根據就餐人數符合，具體計算方法如下：框小時
標準洗滌框的尺寸為500*500mm，每框可以放置的碟數與餐具的大小有關，習慣上平均的換算關系為每框18碟，但也有的公司的數量略有不同。
2、根據外在條件的不同來決定采用不同的機型：
水
進水壓力能否保證，水質是否純凈，需不需要安裝過濾器或水軟化器，進的是常溫水
還是熱水。
電
按照整個建筑的規劃考慮，是否有足夠功率的點能耗，電源標準是否一致。
蒸汽
考慮是否有足夠大產汽量的鍋爐以及蒸汽壓力。
時間
洗滌時間比較緊的就選稍大點的機型，速度快。
3、使用餐具的種類不同，所用機型不同
瓷器，陶瓷，玻璃器皿等使用“籃筐式洗滌”的洗碗機就行
亞鈦洗碗機效率高，成本低，中國商用洗碗機品牌
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